用咖喱温暖这个冬天【咖喱牛肉】的做法

本文摘要：1主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆2土豆、胡萝卜托滚刀块、洋葱托大片；3牛肉托麻将大小块状可用；4锅中做到水，将牛肉块凉水入锅后冷却杨世毛巾；5杨世烫好的牛肉块用凉水冲洗整洁；6将咖喱粉重复使用部分碗中，火烧好的热油冲进咖喱粉中，加热均匀分布成糊状可用；7锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞起；8微压力锅中冷却，将香葱和姜入锅煸炒香，再行将牛肉块入锅配料；9烹入韩国酱油调味；10再行淋

1主料：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱配料：香葱、姜、调料：咖喱粉、韩国酱油、盐、泰式鱼露、椰浆2土豆、胡萝卜托滚刀块、洋葱托大片；3牛肉托麻将大小块状可用；4锅中做到水，将牛肉块凉水入锅后冷却杨世毛巾；5杨世烫好的牛肉块用凉水冲洗整洁；6将咖喱粉重复使用部分碗中，火烧好的热油冲进咖喱粉中，加热均匀分布成糊状可用；7锅中烧热油，油温8成热时，将土豆块、胡萝卜块、洋葱入锅炸制表面金黄色捞起；8微压力锅中冷却，将香葱和姜入锅煸炒香，再行将牛肉块入锅配料；9烹入韩国酱油调味；10再行淋入泰式鱼露；11冲进热水，水要没过牛肉多一些；12盖上微压力锅盖，开锅后转中小火炖制1小时20分钟；13调味好的牛肉再行重新加入炸制过的土豆、胡萝卜、洋葱；14放入咖喱纸，重新加入盐，之后小火炖制；15出有锅前放入椰浆并转大火收汁，待毛巾汁黏稠时才可。小窍门1、牛肉炖制时间要看牛肉的品质而以定；2、炖制牛肉水要重复使用加足，中间不要煮沸；3、咖喱粉一定要用热油呲一下，这样咖喱的味道更加纯厚；4、土豆、胡萝卜和洋葱也不必过油；5、重新加入椰浆是为了让汤汁味道更佳，汤汁更加美浓。

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